福建人年节归家必吃美食，闽南地区特色面线糊，大肠醋肉才是标配

现在，相信很多朋友都是已经在自己的家乡游玩，跟亲人朋友欢聚一堂了吧。那很多从外地回到家乡的朋友，是不是最想念的就是自己家乡传统的美食呢。相信很多朋友都是会有自己回到家乡必吃的当地传统美食的吧，尤其是在现在过年的时候，大家可以一起吃吃当地的特色美食的。

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那你过年回到自己家乡最想要吃的美食又是什么呢？在福建的闽南地区，相信很多当地的朋友都是会想到这样的一种传统的美食，就是面线糊了。对于福建当地人而言，年节归家必吃的一定是这种美食面线糊了。那不知道你是不是也是这样的？

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福建地区，或者说是闽南地区的面线糊，其实在当地是算作非常出名的，可以说是福建人美食中非常有代表性的一种传统美食了。尤其是在福建的泉州这个地方，都是会有非常多的这种做面线糊的小店的。通常都是被当做是早餐来吃的。

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而面线糊，就是面线加上糊了，其实就是一种手工的面线，加上地瓜粉之类调成糊状，再配上很多的配料。就单单是配料，就有几十种可以随意搭配的。而对于很多福建泉州的朋友而言，可能这样的两种配料是非常经典的，就是大肠和醋肉了。

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很多朋友都觉得，这样大肠醋肉搭配出的面线糊才是吃面线糊的标配，既能顶饱，又有肉吃，还有醋可以解腻。那大家如果是吃过面线糊的，或者是已经吃习惯了这种闽南地区的特色美食的，你是怎么搭配这个面线糊的呢？你喜欢吃闽南地区特色的面线糊吗？